Ne yenir?
Mardin'de kaburga dolması; pirinç, badem ve etle hazırlanan, ön hazırlık gerektiren özel bir yemektir. İçli köftenin kızartılan biçimi irok, haşlanan biçimi ise ikbebet adıyla tanınır. Sembusek, harire tatlısı ve Mardin çöreği de farklı öğünlerde araştırılabilir. Kahve molasında mırra, daha sert ve küçük porsiyonlu bir seçenek sunar. Badem şekeriyle küçük bir tadım yapabilir, uzun hazırlanan yemeklerin mevcut olup olmadığını önceden sorabilirsiniz.
Nereler gezilir?
Mardin Ulu Camii'nin dilimli kubbesi ve minaresi, eski kentin belirgin mimari öğeleridir. Mardin Müzesi, farklı dönemlerin arkeolojik eserlerini bir araya getirerek sokakta görülen tarihe bağlam sağlar. Deyrulzafaran Manastırı, Süryani kültürünü tanımak için ayrı bir ziyaret başlığıdır. Yapıların yalnızca manzarasına bakmak yerine taş işçiliği ve avlu düzenlerine zaman ayırın; dinî yapıların ziyaret ve ibadet düzenlerini önceden öğrenin.
Hafta sonu ne yapılır?
Cumartesi Mardin Müzesi'nin güncel ziyaret bilgisine göre başlayın ve eski kentte Ulu Camii çevresini gezerek taş işçiliğine odaklanın. İkbebet veya sembusek molasının ardından sokaklarda acele etmeden dolaşın. Pazar günü Deyrulzafaran Manastırı'nın ziyaret düzenini kontrol ederek ayrı bir kültür programı kurun. Kaburga dolması denemek istiyorsanız hazırlık durumunu önceden sorun; ilçe gezilerini de aynı güne ekleyerek eski kentteki zamanı daraltmayın.